Любознайко

Трябват ви два надути балона, но искате някой друг да ги надуе.Може. Направете така.

А.Необходими материали:

Еднолитрово шише от минерална вода, 1 пакетче мая за хляб, 1 чаена лъжичка захар, топла вода, 1 малък балон.

Изпълнение:

• Налейте на около 3 см  от дъното на бутилката топла вода.
• Натрошете 1 кубче прясна мая за хляб или вземете 1 пакетче суха.Изсипете маята в шишето.Леко го разклащайте за няколко секунди (фиг.1).
• Сипете захарта.
• Надуйте леко балона и го нанижете на гърлото на шишето.Стегнете около гърловината с ластиче или конец (фиг.2).
• Поставете шишето на топло място за около 20 минути. Балонът ще продължи да се надува и уголемява.
• Причината за явлението е във въглеродния диоксид, газ който се отделя от маята. Тя се състои от живи организми (дрожди), които когато маята е суха или студена почиват.Когато маята се разтвори в топла вода те оживяват.За да са активни те се нуждаят от енергия(храна).Затова във водата прибавихме  захар.Милионите микроорганизми  започват да отделят мехурчета от въглероден диоксид, които  напълват шишето и започват да се издигат и да изпълват балона. Затова той се разширява. По същия начин маята е причината хляба, който всеки ден е на масата ни да е пухкав и добре изпечен.В него има милиони кухинки образувани при изпичането му от мехурчетата газ отделен от дрождите на маята.

Б. Необходими материали:

Еднолитрово шише от минерална вода, сода за хляб, половин чаша оцет, 1 малък балон.

Изпълнение:

• Излейте оцет  в шишето.
• Надуйте леко балона и в отвора му пъхнете цилиндричната част на фуния. Изсипете пакетчето сода в балона (фиг.3).
• Внимателно поставете балона върху гърловината на шишето, без да пада от содата в него.Пристегнете балона около гърловината с ластиче или конец.
• Изправете балона(фиг.4). Содата пада в шишето и се смесва с оцета.  Започват да се отделят мехурчета газ въглероден диоксид, защото между содата и оцета протича химична реакция наречена неутрализация(взаимодействие на киселина/оцетът/ с основа/ содата/). Балонът започва да се разширява .По същият начин действа бакпулверът прибавен в тестото при приготвяне на сладкиши.Затова те са пухкави или ронливи и добре се изпичат.

Вижте още: