Да си направим краве масло
Работете с неварено мляко!
В млякото се съдържат млечни мазнини. С лъжичка внимателно оберете от повърхността на млякото каймака и го съберете в съд, който можете добре да затворите(напр. прозрачно шишенце със здраво затваряща се капачка).Сега трябва да се потрудите около половин час и да тръскате шишенцето. Вътре в млякото ще се отдели бучка масло.
Да си направим извара
ЗАДЪЛЖИТЕЛЕН РОДИТЕЛСКИ НАДЗОР!
Налейте около половин литър обезмаслено мляко и шест супени лъжици оцет в тенджерка. Сложете на котлона и бъркайте непрестанно при умерена температура . Млякото ще почне да се пресича и да се образуват гранулки, които ще се утаяват на дъното на съда.Свалете съда от котлона и прецеждайте млякото през гъста цедка или тензухена кърпа докато се получи суха маса.Това е извара. Може да я осолите леко и да си направите сандвич.
